怎么做鹽焗龍蝦怎么做鹽焗龍蝦好吃 _生活百科

1、粗鹽2000克，海龍蝦1000克，花椒20粒，大料2個(gè) ，花雕酒20克，姜片5片。
【怎么做鹽焗龍蝦怎么做鹽焗龍蝦好吃】2、準(zhǔn)備一口鐵鍋，海龍蝦用廚房紙稍微擦干水分。
3、鐵鍋中放入粗鹽、花椒、大料，大火炒鹽。
4、炒到鹽在鍋中噼噼啪啪作響盛出一半的鹽，把海龍蝦和姜片平鋪在鹽上，用前面盛出的一半鹽完全蓋住海龍蝦，蓋鍋蓋中火加熱3分鐘后。
5、倒入花雕酒，倒入的時(shí)候要均勻一些。
6、再加熱3分鐘，燜3分鐘后扒開鹽取出焗好的海龍蝦。
7、最后就可以出鍋、裝盤了。