洋蔥的腌制方法是生吃嗎為什么洋蔥的腌制方法是生吃嗎 _生活百科

1、不是。正確的腌制方法如下。
2、原料配方：洋蔥頭5000克，紅糖300克，醬油150克，鹽75克，花椒、大料少許。
3、將洋蔥去掉根須和外層殼皮，用清水洗凈，瀝盡水分，改刀切成滾刀塊，放入盆內待用。
4、把醬油、紅糖、花椒、大料等倒入鍋中，上火燒開后起鍋晾涼。
【洋蔥的腌制方法是生吃嗎為什么洋蔥的腌制方法是生吃嗎】5、取凈壇一只，凈洋蔥和兌好的汁液一起攪拌均勻即可裝入壇中，封好口，約3～4天即可食用。