1、主料:小麥面粉200g、豬肉150g 。
2、輔料:油適量、鹽適量、細香蔥適量、姜適量、蠔油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、開水適量、生抽適量、生粉適量 。
3、稱好面粉，加入少許鹽 。
【土家肉餅的做法和配方竅門 土家肉餅的做法和配方】4、邊加入開水邊用筷子攪，直到面粉全部成小顆粒狀 。
5、手上沾些冷水把面和成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜讓面團松馳20分鐘左右 。
6、把豬肉絞碎，加入蔥花和姜末 。再加入適量蠔油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉攪勻備用 。
7、把醒好的面團再次揉勻，用搟面杖攤成長方型的薄皮，用刀劃成寬約6CM的長條 。
8、在長條上鋪上肉餡，邊緣留少許空位 。
9、從一端卷起，卷好后兩頭捏緊 。
10、再豎起用手壓成餅狀 。
11、不粘鍋燒熱，放少許油，把餅下鍋小火煎，煎的時候可以拿起鍋的把手晃動，讓餅受熱和上色均勻 。
12、一面煎至金黃后煎另外一面，把餅兩面煎至金黃即可 。
相關經驗推薦
- 魚打印病用什么藥最好 秋季淡水魚打印病的防治的要點
- 折紙小雞的步驟圖解 折紙可愛小雞的做法
- 皰疹的偏方 徹底根治生殖皰疹的偏方
- 考研一區二區什么意思 考研一區二區怎么劃分的
- 微信健康碼如何添加家人 微信怎樣添加家人的健康碼
- 蒸包和面的方法和技巧 蒸包怎樣和面比較松軟
- 新買虎皮蘭怎么種 新買的虎皮蘭怎么栽種
- 種子萌發的主要條件 種子萌發的條件包括什么條件和什么條件
- 電壓力鍋做鯽魚的方法 電壓力鍋做鯽魚湯方法
- 小朋友吃糖醋魚用什么魚做 糖醋魚寶寶吃的怎么做