仔姜鱔魚子姜鱔魚的做法 _生活百科

1、做法：黃鱔內臟清理干凈,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香蔥準備好。鍋裝適量的水煮沸,然后放黃鱔進去灼20秒左右撈出備用。
【仔姜鱔魚子姜鱔魚的做法】2、再開火下油,放蒜米和小米辣進去爆出香味,然后放子姜進去,加適量的鹽,翻炒30秒左右。黃鱔回鍋,加適量的鹽、生抽、料酒大火翻炒1分鐘左右。然后下香蔥進去翻炒均勻就可以出鍋了。