龍蝦屬小型個體水產動物，不能像魚那樣長到十多斤重，它的產量和經濟效益是要靠繁殖，一批一批的產卵、孵化、長大達到養殖池的高密度以后，再一批一批的銷售，成幾何式的發展來達到我們的高產目的 。所以養殖龍蝦不是單－的養殖技術，而是一種繁殖和養殖為－體的綜合技術 。
龍蝦抱卵后，孵化期間和脫離母體階段的幼體蝦，如何高比例的成活，是龍蝦養殖技術的核心，也是決定產量高低的主要因素 。在此期間，養殖池水體中要培養大量的微生物、水生物、輪蟲等，供幼體蝦食用，同時用豆漿潑酒，讓幼體蝦有充足的食物，達到高比例的成活率 。
在龍蝦生長高峰期、脫殼期，補充龍蝦外殼生長的物質元素、脫殼素，讓龍蝦順利脫殼、快速生長 。
在龍蝦產卵期、孵化期，不能捕撈，要讓雌蝦把卵產完，孵化階段要讓幼體蝦完全脫離母體后，才能捕撈上巿，否則會造成減產 。
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【淺析龍蝦的養殖技術 龍蝦養殖技術方法】淺析龍蝦的養殖技術
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