酸菜粉條肉包子怎么做 _生活百科

1、面粉300g、粉條150g、胡蘿卜100g、食鹽適量、蔥適量、發(fā)酵粉適量、白糖適量、芝麻油適量、胡椒粉適量。
2、做法：將酵母加白糖融于溫水中，倒入面粉中揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍到2倍大。
3、將前上肉剁碎，加入粉條、胡蘿卜丁、蔥、鹽、胡椒粉、麻油順時(shí)針攪打成肉餡。把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)排氣，揉光滑后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
【酸菜粉條肉包子怎么做】4、切成大小均勻的劑子。放入餡料，包成包子，再次發(fā)酵20分鐘后放入蒸鍋里開水大火蒸15分鐘即可。