1、將螺螄洗凈并用剪刀把頂尖部剪去一點,再洗凈,瀝干水分 。
2、炒鍋上火,舀入色拉油燒熱,放入蔥姜煸出香味 。
【螺螄怎么燒 螺絲怎么燒的才能好吃?】3、倒入螺螄翻炒,至螺口上的蓋子脫落時,加紹酒,白糖,精鹽,醬油,味精和少量開水 。
4、燜燒約10分鐘加胡椒粉即可 。
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