酸湯腦花怎么做酸湯腦花的做法 _生活百科

1、原料：豬腦花6個。
2、調料：凱里酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄醬、豬油、姜、蔥、魚香菜、木姜油等適量。
3、刀工成型：腦花去掉血筋，用清水漂洗，然后用刀從中切成兩瓣。
【酸湯腦花怎么做酸湯腦花的做法】4、煮。鍋置火上下豬油燒熱后制番茄醬，下酸湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、木姜油燒開，放入腦花煮熟裝入醉蝦缽中撒上魚香菜即成。