普通面粉中含有豐富的淀粉，可加水揉成較硬的面團(tuán)，在清水中搓洗出白漿，等待白漿沉淀后，將上層的清水倒掉，準(zhǔn)備平底鍋加熱，保留下來的淀粉白漿倒入鍋中，攤成薄薄的一層，大約30秒就能做成腸粉了，再加入青菜、肉沫等味道會更好 。
普通面粉怎么做腸粉
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普通面粉具有一定的筋力，是不能直接做成腸粉的，而需要先進(jìn)行分離出淀粉等物質(zhì)，分離出來的淀粉是沒有筋力的，質(zhì)感比較有韌性，能夠做出口感獨(dú)特的腸粉，下面就來看看具體制作步驟吧 。
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準(zhǔn)備材料：普通面粉500克、雞蛋2個 。肉沫、青菜適量、生抽、白糖等調(diào)味料【用面粉怎么做腸粉 普通面粉怎么做腸粉】
1、面粉中加入清水，先揉成面團(tuán)，可以少加點(diǎn)水，面團(tuán)比較硬更好
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2、揉好的面團(tuán)放入清水中浸泡，用手慢慢搓洗面團(tuán)表面，將面團(tuán)中的白漿洗出來
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3、將白漿靜置，使淀粉等物質(zhì)和水慢慢分離，然后慢慢倒入上層的清水，注意不要把白漿都倒掉了
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4、準(zhǔn)備一個平底鍋，開小火慢慢加熱，將白漿倒入鍋中，再小心攤平，大約30秒左右即可做成腸粉
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5、腸粉中加入煮好的青菜和炒熟的肉沫，再加入一點(diǎn)生抽、白糖等調(diào)味料既能食用了
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一般腸粉是用淀粉和澄面制作而成的，而普通面粉中也含有豐富的淀粉，只要將淀粉分離出來即可，分離出來的白漿可以制作腸粉和涼皮等美食，剩下的面團(tuán)煮熟后就是筋力十足的面筋了，也可以炒或者烤著吃 。
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