山西蛋卷肉的家常做法視頻太原蛋卷的做法和配方 _生活百科

1、食材：雞蛋6個(gè)、肉末300g、木耳50g、姜末30g、食用油適量、蠔油10g、白糖5g、鹽5g 。
2、木耳泡發(fā)后去楴,剁碎,與肉餡放在一起,放入蠔油,白糖,鹽,姜末攪均勻,腌一個(gè)小時(shí) 。
3、雞蛋攪成蛋液。
4、熱鍋熱油,放入肉末、木耳,煸炒到肉末、木耳熟了。
5、放入蛋液,保持中火。
【山西蛋卷肉的家常做法視頻太原蛋卷的做法和配方】6、把邊上的雞蛋卷起來,包住肉末木耳即可，太原蛋卷就做好了。