1、外觀顏色：生普洱顏色發(fā)青，以墨綠色為主，而熟普洱顏色為黑色或紅褐色 。2、發(fā)酵方式：普洱生茶是自然轉(zhuǎn)化，熟普洱經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵渥堆工序 。3、口感：生普洱入口苦澀，茶湯清香，熟普洱入口醇綿回甘，自然生津 。4、生普洱性寒，熟普洱性溫 。
生普洱和熟普洱有什么區(qū)別
文章插圖
【生普洱和熟普洱有什么區(qū)別的功效與作用禁忌 生普洱和熟普洱有什么區(qū)別】
1、外觀不同
生普洱茶的顏色主要是青綠色、墨綠色為主，且葉底為黃綠色或暗綠色，無(wú)雜色;熟普洱茶的顏色為黑色或紅褐色，茶芽為暗金黃色，葉底為紅棕色，重發(fā)酵茶茶葉葉底是深褐色或黑色，具有堅(jiān)硬易碎的特點(diǎn) 。
2、發(fā)酵方式不同
普洱生茶是不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成，也是歷史上傳統(tǒng)制茶的方式 。普洱熟茶是毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，通過(guò)濕熟環(huán)境，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類(lèi)化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì) 。
3、口感不同
普洱生茶入口是有很強(qiáng)的苦澀感，但茶氣足，入口有很強(qiáng)烈的清香味;普洱熟茶入口基本沒(méi)有苦澀感，滋味非常醇厚，入口綿軟，回甘、生津自然 。
4、茶性不同
普洱生茶屬于寒性茶，對(duì)于胃寒、腸胃不好的人是不宜喝的，但是熟普洱茶卻有養(yǎng)胃護(hù)胃的效果 。
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