1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒 。
【港式牛雜的做法 泰式牛雜做法和配方】2、牛雜沖洗干凈后快速汆水撈起備用 。
3、洋蔥切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗干凈切塊 。
4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味后，放入牛雜，適量的酸辣醬，少許生抽和砂糖，米酒爆炒片刻后撒蒜綠再翻炒均勻即可 。
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