柚子酒的制作方法桃子酒的制作方法自釀 _生活百科

1、方法一：食材：柚子20個、冰糖3斤。步驟：
（1）柚子剝開，取出柚子肉。
（2）可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，建議一次做多一點。
（3）取出柚子肉，冰糖敲碎放入。
（4）混合好的冰糖和柚子肉裝入壇子內。
（5）用保鮮膜密封好，放置兩個月以上即可食用。
2、方法二：原料準備：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。做法步驟：
（1）柚子選取酸味重的，充分水洗后，擦干凈水分去皮。
【柚子酒的制作方法桃子酒的制作方法自釀】（2）將柚子切成園片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
（3）將切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）2個月后將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。