8.卷成大卷；用油紙包好 ， 固定好 ， 吃的時候切成小塊 。 帶吃都很方便 。
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-[蘋果私聊]--
1.用破壁機很方便 ， 可以讓果皮很細膩；沒有破壁機 ， 可以用料理機延長加工時間 ， 也可以做的很精致；
2.熟山楂比生山楂糊效果好；
3.小火慢煮 ， 不斷攪拌 ， 防止鍋糊 。 用耐高溫的硅膠鏟比用木鏟或竹鏟好；
4.水果皮要鋪成3mm甚至更薄 ， 可以縮短干燥時間 ， 搟出來也美觀；太厚的話 ， 干的時間會比較長 ， 搟的時候就會出現皺紋 。
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【材料】核桃仁150克 ， 白糖70克 ， 麥芽糖1小勺（約20克） ， 清水半碗 ， 熟白芝麻少許 ， 八角1顆
----【制作過程】----
1. 核桃敲碎 ， 核桃仁取出；
2. 核桃仁入涼水鍋中 ， 放一顆八角 ， 水開后 ， 煮3分鐘左右；
3. 撈出 ， 用廚房紙吸干表面的水；
4. 重新入炒鍋中 ， 用小火將核桃炒干、炒熟；如果有烤箱 ， 可以用200度上下火 ， 15分鐘左右；烤到表皮略有脫落 ， 核桃仁香脆為止；
5. 白糖入涼水鍋中 ， 中小火煮開 ， 中途不用攪動 ， 以防糖水濺到鍋壁上變硬結晶；
6. 待糖水熬到淺琥珀琥珀色時 ， 加入一勺麥芽糖 ， 很粘 ， 可以將勺子放在糖漿中 ， 直到麥芽糖全部溶化 。 再繼續熬一會兒 ， 糖漿更粘稠 ， 顏色更深一些；
7. 將烤熟或者炒熟的核桃仁入糖漿中 ， 攪拌均勻 ， 再撒一點白芝麻 ， 熟的比生的更香；
8. 趁熱將核桃仁鋪在涂抹了油的烤盤或者平底里 ， 互不粘連 ， 晾涼即可食用 。
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----【蘋果私房話】----
1. 核桃仁煮一小會兒 ， 可以有效脫澀 ， 如果可以接受澀味 ， 煮水一步可省略；
2. 用烤箱將核桃仁烤干 ， 預熱后200度上下火 ， 15分鐘左右 ， 看核桃量和口感喜好來調整；如果用炒鍋炒 ， 時間也差不多要這么久 ， 要不時地晃動鍋子 ， 防止烤糊；
3. 麥芽糖增加光澤和濕潤的口感 ， 防止糖漿變脆變硬 ， 量不用多 ， 用一小勺約20克左右就可以；
4. 糖漿一定要熬到淺琥珀色時再加入麥芽糖 ， 糖漿不要太稀 ， 里面水份太多 ， 會讓成品上的糖漿不硬 。
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【材料】蘋果、菠蘿、獼猴桃、檸檬
時間：80度 ， 4小時
----【制作過程】----
1. 干果機準備好 ， 蘋果、獼猴桃、檸檬表面用細鹽搓洗干凈再沖水 ， 菠蘿削皮挖芽眼；
2. 將檸檬切1、2毫米的薄片 ， 兩頭的留下來另做它用；檸檬籽可輕松剔除；
3. 用利刀將蘋果橫切成1、2毫米的薄片 ， 先入涼水中泡一分鐘 ， 防止氧化；
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