壇子肉的正宗做法
一塊帶皮五花肉清洗干凈 ， 用刀切大塊
鍋中燒油 ， 下入五花肉炸制金黃酥脆撈出
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炸好的肉塊均勻的涂抹上一層食鹽 ， 腌制1天控干水分
腌好的肉塊放入壇子里 ， 按照一層肉一層菜的順序鋪入壇中 ， 用手壓實
蓋上蓋子密封2個月 ， 打開蓋子將肉塊取出 ， 就可以自由烹飪了
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