1、準(zhǔn)備好海鯰魚(yú) 。
2、然后戴上線(xiàn)手套，因?yàn)楹ｖT魚(yú)外面有一層粘液，很滑很滑，戴著手套操作更安全 。
3、接著左手抓住魚(yú)頭一定要抓牢，右手從魚(yú)背中段下刀由前向后切到尾巴前，然后再?gòu)聂~(yú)嘴向后通常切開(kāi)，取出魚(yú)內(nèi)臟、魚(yú)鰓 。
4、再接著將處理好的魚(yú)清洗干凈晾在晾網(wǎng)上 。
【海鯰魚(yú)怎么曬干 曬好的海鯰魚(yú)干怎么做好吃】5、一定要曬的干干的，具體要根據(jù)氣候決定，曬干的魚(yú)干互相碰撞發(fā)出的聲音很清脆即可 。
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