宋女士說 ， 市場上一年四季都有蛤蜊 ， 但5月下旬-8月是吃蛤蜊的最佳季節 。 這個季節的蛤蜊是最新鮮最肥美的 。 撫順路批發市場的蛤蜊都是散養的野生蛤蜊 ， 宋女士的店當天就有賣 ， 每天供應量400斤左右 ， 保證了蛤蜊的新鮮度 。
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市場上的文蛤主要是紅島文蛤和膠南文蛤 。 紅島文蛤花紋深 ， 皮薄肉肥 ， 因為紅島水質好 ， 礦物質豐富 ， 非常適合文蛤的生長 。 文蛤價格相對穩定 ， 批發價每斤6元 ， 零售價每斤7.5元 。 南方蛤蜊顏色淺 ， 比紅島蛤蜊皮厚 ， 比紅島蛤蜊更肥 ， 也更便宜 。 主要用在餐廳 ， 小蛤5元 ， 大蛤6元 。 蛤蜊可以白煮 ， 清炒 ， 冬瓜燉 ， 做成餃子餡 。
蚌殼有毛 ， 批發價在6-7元之間 。 價格穩定 。 把肉煮熟去皮 ， 加辣根粉絲涼拌 ， 是很常見的 。
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除了蛤蜊 ， 海螺、牡蠣、扇貝也是市民經常購買的海鮮 。 海螺主要有兩種 ， 紅島海螺和麻辣海螺 。 紅島海螺價格在15-30元不等 ， 受天氣影響較大 。 天氣不好 ， 產量減少 ， 價格上漲3到5元 。 宋女士介紹 ， 以前送海參、鮑魚為主 ， 現在送大海螺是很多人不錯的選擇 。 田螺不辣 ， 味道鮮 ， 味道很特別 。 “吃完喝完水 ， 水就會變得很甜” 。
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青島的牡蠣冬天很好吃 ， 其他季節很常見 。 現在市場上的牡蠣來自威海乳山 。 去年大牡蠣每斤7.5元 ， 今年便宜了 ， 每斤6元 。 市民大多選擇中等大小的牡蠣 ， 酒店以大牡蠣為主 。 去殼的牡蠣肉 ， 不加任何防腐劑 ， 每斤20元 。
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市場上的扇貝產自嶗山 ， 而且是野生扇貝 ， 5元一斤 ， 30元一斤 。
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【肥蛤蜊如何燉湯？膠南什么地方蛤蜊多，看完文章就一目了然了!】田螺每斤7元 ， 毛蛤每斤15元 。 青島大蝦從每斤22-23元到每斤27元不等 ， 吃法很多 ， 有水煮、清蒸、燒烤等 。 章魚零售價每斤30元 ， 批發價每斤28-29元 。
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