1、生蠔需要用鹽水泡半個小時，最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙，也可以去腥 。
【生蠔用鹽泡多久 生蠔要用鹽水泡多長時間】
2、生蠔的保存方法有：（1）新鮮生蠔可以洗干凈，在水盆里加幾滴香油，保存一兩天；（2）長期保存，需要煮一下放入冰箱冷凍室冷凍保存；（3）用保鮮膜包好，加點鹽放在冰箱里面 。
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