劉佳麗
讓我們去野餐吧!這不是一個僅僅為了好玩的口號, 而是人們對戶外、對春天、對自然的真實渴望 。 鋪上簡單的野餐墊, 放上兩杯飲料, 然后拿出手來做食物, 或坐或躺, 以自己感覺舒服的姿勢慢慢享用食物 。 然后看看你身邊那些和你有同樣志向的人 。 各種關于春天的美好期待, 都可能在這野餐的一刻實現 。

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在所有關于野餐的食物中, 三明治大概是最沒有門檻的一種了 。 不需要你有什么過硬的廚藝, 也不需要你想象的那么多食材 。 新鮮、方便、多樣成為了它最大的特點 。 在新鮮果蔬上市的春天, 三明治的春天氣息特別濃 。
金槍魚, 雞蛋, 西紅柿和生菜三明治
原材料:
金槍魚罐頭, 雞蛋, 西紅柿, 生菜, 烤面包, 沙拉醬

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練習:
1.將金槍魚從罐頭中取出, 瀝干水分, 處理成魚醬, 加入沙拉醬拌勻;
2.將雞蛋煮熟, 然后去皮切塊備用;
3.西紅柿洗凈切塊備用;
4.生菜洗凈, 瀝干水分, 備用;
【雞蛋片用什么工具轉圓?雞蛋搗碎工具,不看看這篇文章,太虧】5.切掉吐司的邊緣, 然后平放, 先鋪一層菜葉, 再鋪上番茄片和雞蛋片, 然后加入金槍魚醬, 最后蓋在切好的吐司上;
6.將加工好的三明治用保鮮膜整齊的包好, 中間全部包好, 然后完全密封, 就可以帶去野餐地點吃了 。
小貼士:
1.切雞蛋不容易, 但是可以用切蛋器一次性完成切片 。 當然, 如果不喜歡切片雞蛋, 也可以和金槍魚混合, 加入沙拉醬一起搗碎, 做成金槍魚蛋糊備用;
2.關于蔬菜的使用, 沒有限制, 只要是你喜歡的, 適合生吃的蔬菜, 包括黃瓜、紫甘藍、生菜、芝麻菜等 。 都是不錯的選擇;
3.建議兩片面包之間不要放太多食材 。 如果想一次擁有多種口味, 可以考慮用三片面包做一個雙層三明治;
4.除了保鮮膜, 還可以用烘焙紙包三明治 。
午餐肉、蔬菜絲、雞蛋和奶酪三明治
原材料:
低鹽午餐肉、雞蛋、奶酪片、卷心菜、烤面包、沙拉醬、油

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練習:
1.將低鹽午餐肉切成6mm厚的薄片備用;
2.白菜洗凈, 然后切成細絲備用;
3.將雞蛋煮熟, 剝去外殼, 然后加工成碎雞蛋, 加入沙拉醬拌勻備用;
4.鍋燒熱, 加入極少量的油, 將切好厚片的午餐肉放入鍋中, 煎至兩面金黃待用;
5.取一片吐司, 上面放一片芝士, 然后鋪上雞蛋塊, 再疊上午餐肉, 鋪上包菜絲, 再蓋上另一片吐司;
1.對于喜歡吃吐司邊緣的人來說, 這個提供咀嚼的部分是不可錯過的美味 。 如果想要更柔和的口感, 可以在做三明治之前把吐司的邊緣切掉, 保證口感始終柔和;
2.沙拉醬的選擇可以根據自己的喜好來決定 。 千島醬, 日本芝麻醬等 。 都是不錯的選擇, 買起來也很方便;
3.其實菜絲有很多種 。 除了白菜, 生菜、紫甘藍等適合生吃的蔬菜都可以 。
校對:劉偉
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