1、不需要 。
2、干品皂角米質(zhì)地堅(jiān)硬，需要用清水泡發(fā)后方可燉煮，但泡發(fā)皂角米的時(shí)間較長(zhǎng)，有時(shí)候等不及讓皂角米完全泡發(fā)，對(duì)于還沒有泡發(fā)的皂角米，可以燉煮食用，只是說時(shí)間較長(zhǎng)，不然皂角米未煮好，會(huì)影響食用口感 。【皂角米需不需要泡發(fā) 皂角米需要泡發(fā)嗎】
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