1、準備材料：韭菜一小把（200克左右），香干6塊，紅椒一個，蒜粉適量，油適量，鹽少許，生抽數滴
2、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；
3、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、蒜粉、生抽調味，如果太干可加入少許水；
4、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋 。
【韭菜餅怎么做好吃 韭菜怎樣做好吃】5、小貼士：初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季的最差，所以有“春食則香，夏食則臭”之說 。
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