什么食物里有鎂元素？鎂比較多的食物，好文，發給你收藏！( 二 ) _生活百科

5.將打好的米糊倒入碗中。如果喜歡甜口，可以加適量白糖或蜂蜜調味。

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秋天是收獲的季節，其中花生是這個季節的代表性食物之一。每年8月15日左右，是刮胡子的時候。花生作為我們生活中常見的干果，有“長壽果”的美稱，可見其在人們心目中的地位。花生也是一種高鎂食物。每100克花生仁中的鎂含量約為178毫克。把花生做成花生醬，每天一勺，營養十足，給生活增添活力。
食譜：自制花生醬

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材料：花生400克，糖15克，鹽3克。
1.將花生清洗干凈，然后瀝干水分，放入烤盤，攤開，送入烤箱， 180度上下加熱，烤15分鐘左右，將花生烤熟。
2.烤好的花生，用手輕輕摩擦，去除其表面的花生皮。
3.將花生放入破壁機或料理機中，同時加入糖和鹽，開始攪打。可以選擇果蔬鍵或者奶昔鍵。首先，把花生攪成小塊。
4.花生碎后，停頓15-20秒，然后繼續攪打，再停頓15秒，然后繼續攪打。如此反復，直到花生攪打成油脂，質地變成細膩的花生醬。
5.準備一個干凈的罐子，提前消毒，然后把打好的花生醬放進罐子里，密封保存。隨身攜帶非常方便。
6.準備好的花生醬可以擦拭。
面包，也可以拌面或是調味，都非常香。

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在豆類中，鎂的含量都相對比較高一些，尤其是黑豆，大豆，綠豆，扁豆等。平時可以多吃些，另外也可以常吃些豆腐，其中不僅含鎂高，同時富含蛋白質，鈣等多種營養，而且美味好消化。豆腐可以做湯，可以入餡，可以做成小吃，當然也可以變身成為各種菜肴登上我們的餐桌。
推薦食譜：茄汁脆皮豆腐

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食材準備：老豆腐1塊約400克，白芝麻適量，蔥花適量，玉米淀粉少許，玉米油適量
醬汁：番茄醬3勺，生抽和白醋各1勺，蠔油半勺，白糖1勺，白胡椒粉少許，食鹽少許，水淀粉1勺
1、將豆腐放入蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘，然后取出，稍微晾涼。
2、將豆腐切成厚度在半厘米左右的長方形厚片。表面用牙簽扎一些小孔方便入味，然后沾上薄薄的玉米淀粉，注意是為了吸收其表面的水分。
3、鍋內淋入食用油，將豆腐下入鍋中，中火煎至上下兩面色澤金黃，可以適當多煎一會，這樣口感會更脆一些。
4、把番茄醬，生抽，蠔油，白醋，白糖和胡椒粉倒入碗中，加入2勺清水，混合均勻。
5、鍋內淋少許食用油，倒入調好的料汁，然后下入豆腐，將料汁淋到豆腐的表面，使其入味，然后加入水淀粉將湯汁收濃稠。