過年吃什么食物最好？過年吃什么最好，值得點贊點贊點贊( 二 ) _生活百科

2.大蝦什么樣都可以，但最好是新鮮的。只有新鮮的大蝦才能做出甜甜的味道，所以買liv吧
4.醬汁調好后，就可以開始做今天的美食了。將胡蘿卜和土豆切成滾刀塊放入鍋中，然后加入辣椒粉、十三香和少許黑胡椒攪拌均勻。
5.然后把雞翅放之前蘸過水，再放姜片，調好。
好的在上面。大火煮開轉最小火，燜煮至土豆、胡蘿卜都熟。
6、在土豆和胡蘿卜熟后，碼放上準備好的大蝦。蓋上鍋蓋大致燜5分鐘，最后再撒入提前準備好的洋蔥碎和細碎。
7、翻拌幾下后即可關火出鍋，這一道菜味道非常好值得你試試。

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食材：鴨腿、土豆、鹽、醋幾滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、蔥、姜
做法：
1. 鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷；
2. 鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻；
3. 再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色；
4. 加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開后轉中小火燜10來分鐘；
5. 加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動；

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食材：韭黃、熟豬肚、紅椒絲、鹽、料酒、生抽、蠔油、雞粉、水淀粉、油
做法：
1 、將洗凈的韭黃切成4厘米長段；
2、豬肚切成塊，再切成絲；
3. 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蠔油炒勻；
4、倒入洗凈切好的韭黃，加入切好的紅椒絲；加入鹽、雞粉，翻炒至熟；加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、調醬汁:1茶匙老抽+1茶匙陳醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽調勻備用。
2、青椒洗干凈去籽備用，我不喜歡籽所以去掉，大蒜生姜切好，鍋里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒變軟，外面焦黃。
3、把青椒放一邊，放入姜蒜沫炒香，倒入調好的醬汁翻炒兩分鐘，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食鹽雞精就可以了。
小貼士:
青椒買那種皮薄的，還有一定要干煸到焦黃才更好吃。

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食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒兩個，蠔油一勺，鹽，白糖一勺，番茄醬一勺。
做法：
1.番茄切塊，青椒切塊，姜切片。排骨切小塊，焯水后撈出備用。
2.鍋里放一點油，把排骨煎至微黃，放入姜片炒出香味。放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。
3.兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。大火收汁不要收干，稍微留一點。放入番茄青椒大火炒至斷生即可。