冬天吃蘿卜人參，和雞一起燉在鍋里，做的又香又好吃，然后再吃，明天再燉 。
前幾天回老家，從家里帶了些胡蘿卜 。 其他的東西在這里的超市可以買到，但是我實在買不到這些胡蘿卜，所以特意從老家帶了一些回來 。 小時候老家家家都會種一點蘿卜白菜 。 在冬天，胡蘿卜可以做很多食物，比如做蘿卜卷，炒蘿卜丸子，燉雞和魚 。
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紅蘿卜和白蘿卜、綠蘿卜相比，沒有那么辣，香甜爽口，口感更好 。 更重要的是，胡蘿卜做的菜顏色更漂亮，看起來還挺開胃的 。 下面就把這道紅蘿卜燉雞塊分享給大家：
雞腿2個，胡蘿卜1根，蔥1根，姜1根，胡椒粉，八角，醋，醬油，油，鹽 。
第一步：胡蘿卜洗凈切片；將蔥花切碎；生姜切片 。 胡蘿卜可以不去皮洗 。
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第二步：雞腿洗凈切碎 。 鍋中加水，放入雞塊，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝干備用 。
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第三步：鍋里燒熱油，將焯水的雞塊放入鍋中，加入一勺醋，將雞塊翻炒至表面微微變色 。
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第四步：加入蔥花、姜片、花椒、八角炒香 。 蔥、姜、胡椒、八角等香料 。 是在雞塊翻炒后放入的 。 如果先放，雞塊炒的時候調料容易糊 。
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第五步：加入2勺醬油，1勺味道很鮮 。 快速翻炒入味上色 。
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第六步：加入蘿卜片，翻炒5分鐘至蘿卜略軟，然后加入不含雞塊的溫水，大火煮開，小火燉20分鐘 。
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第七步：20分鐘后加鹽，大火收汁 。 當湯變濃時，撒上蔥花，放入鍋中 。
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一道又香又好吃的紅蘿卜燉雞就做好了 。 用熱米飯，可以在米飯上澆一點湯 。 很好吃 。
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胡蘿卜不用削皮也可以洗 。 如果你剝了它們，你會失去它們的美味 。
【蘿卜燉雞什么功效？胡蘿卜燉雞作用，強烈建議看完這篇文章】喜歡吃辣的朋友可以放幾個紅辣椒，味道更好，吃起來更香 。
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