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野辣椒是所有辣椒的鼻祖 ， 最早起源于中南美洲 。 十七世紀出現了甜椒 ， 因為長得有點像牛鼻子 ， 所以叫“牛鼻子椒” 。 研究表明 ， 甜椒被一個野生染色體片段浸潤融合 ， 導致基因重組 ， 所以有了現在的性狀 。
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第一種需要市場需求 ， 可以通過生產辣椒把辣椒變成經濟繁榮的手段；
第二是它的區域適合種植辣椒 。 至于品種 ， 目前我國品種還挺多的 。 只要能找到銷路 ， 就能種辣椒 。
研究員王利浩說 ， 現在對辣椒的需求很大 。 “這是好事 ， 說明我們吃辣椒不僅僅是為了上菜 ， 更是為了它的口感、品質 ， 甚至是它的精神享受 ， 這是一個更高的層次 。 ”因此 ， 對它們的育種工作提出了更高的要求 。
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