1、做蒜泥 。把大蒜剝皮放進(jìn)蒜臼中搗碎,加入適食鹽，滴入少許食醋，滴入些許香油，就可以吃了 。(大蒜味道較大，好晚上吃，且不宜多吃) 。
【發(fā)芽的大蒜怎么吃好吃 大蒜怎么吃好吃】2、大蒜剝皮洗凈,切成片或者切碎，在小碗中，加入適量食鹽、食醋、香油，加入少許純凈水,放置幾分鐘就可以吃了 。(吃水餃時(shí)沾一沾,或者用菜筍、苦苣等沾著吃) 。
3、制作糖蒜 。在大蒜收獲前弄-些還較嫩的大蒜頭，放進(jìn)糖蒜醋中腌制一段時(shí)間，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃飯時(shí)，吃上幾瓣，挺爽口的 。
4、燒、烤穿在竹簽上放在暗火上烤,燒到大蒜外面金黃甚至少許糊才行，吃幾瓣燒烤的大蒜瓣，可以驅(qū)除人體的寒氣，治療腹瀉 。
5、制作變蒜 。先將大蒜去皮，削去蒜根 。用清水泡24小時(shí)，倒掉水 。大蒜5千克，食鹽500克，醋2500克，大蔥切成小段 。蔥設(shè)，大蒜，用鹽拌勻，食醋中加適量的水拌勻，倒入蒜中即啊,加水的量最好沒(méi)過(guò)大蒜 。密封容器即可 。好用玻璃罐腌制 。放在低溫避光處，變綠即可食用 。
6、先用4到5個(gè)大蒜瓣洗凈,放進(jìn)蒜臼中搗成蒜泥，向蒜日中放入-根青辣椒一點(diǎn)鹺絲，然后再搗碎,加入適量食鹽，香油、調(diào)味料 。(很像韭菜花的味道，愛(ài)吃韭菜花的朋友可以做了嘗嘗) 。
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