桂花阿膠糕桂花不需要炒 。桂花阿膠糕做法：
1、用料 阿膠500g、核桃400g、黃酒800ml、棗400g、糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g 。
2、阿膠打粉 ， 泡黃酒 。【桂花阿膠糕的做法竅門 桂花阿膠糕桂花要炒嗎】
3、阿膠粉加入黃酒 ， 冰糖倒入 ， 大火攪拌 ， 熬制阿膠全部化開 ， 轉中小火 ， 中間一直攪拌 。
4、阿膠掛旗 ， 旗幟在鏟刀上不掉下來 ， 就可以 。
5、把輔料全部倒入鍋中 ， 充分攪拌 ， 最后下黑芝麻 。
6、最后出鍋前 ， 模具盤下面鋪上桂花 ， 上面撒些桂花 ， 用搟面杖壓平就可以了 。
7、最后切片就可以 。
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