煮面可以放什么東西？煮面適合放的配菜，你看懂了嗎( 二 ) _生活百科

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材料：黑木耳10根、黃花菜1根、香菜1根、蔥1根、蔥、姜、蒜各適量、豬腿200克、醬油、蠔油各1勺
2.豬肉要肥瘦相間，切塊，洗凈切蔥花和香菜，切蔥姜蒜。
3.鍋內倒入食用油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，爆香，放入肉片，快速翻炒至碎。煮料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
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4、將黃花和木耳下入鍋內，與豬肉一起翻炒，加入適量的清水，蓋上鍋內燜煮15分鐘，將肉片燜熟。這期間將雞蛋打入碗內。
5、將打散的蛋液淋入鍋內，翻拌至蛋液凝固，然后淋入水淀粉，將湯汁收濃稠，最后撒上香菜和蔥花增香，即可關火。
6、將煮熟的面條盛入碗中，淋入適量的熱湯，然后放上適量的木耳黃花菜鹵，拌勻就可以開吃了。

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食材：香菇10朵，西紅柿半個，青菜適量，龍須面適量，生抽1勺，油鹽少許，蒜2瓣
1、將香菇放入清水中，加入食鹽小半勺，面粉1勺，攪勻后，靜置10分鐘，然后把香菇清洗干凈，撈出備用。
2、把其中一朵香菇留出來，其余的全部切成小丁狀。小青菜清洗干凈，把水分瀝干備用。西紅柿洗凈后，切成片狀。
3、鍋內淋入食用油，下入蒜片炒香，然后把香菇下入鍋內，快速翻炒，香菇變軟并析出湯汁，這時香菇的鮮味得以釋放，然后烹入1小勺生抽增香，加入適量的清水，開大火煮開。
4、將準備好的面條從中間剪斷，下入鍋內，用筷子挑一挑，蓋上鍋蓋，繼續大火煮3分鐘左右，將面條煮軟。
5、將青菜和西紅柿下入鍋內，燙半分鐘左右即可。最后調入少許的食鹽即可關火盛出。

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食材：雞胸肉150克，煮雞蛋1個，小蔥1棵，香菇1個，枸杞適量，熟白芝麻少許，生姜1片，雞汁2勺，油鹽適量，料酒1勺，掛面適量
1、準備一塊雞胸肉，清洗干凈以后，冷水翻入鍋內，加入生姜和料酒，開蓋大火煮開以后，蓋上鍋蓋，繼續煮15分鐘，然后撈出，過一遍冷水，將雞胸肉撕成小塊。
2、準備好其他的食材，雞蛋煮熟，枸杞洗凈，小蔥切碎，香菇清洗干凈備用。
3、鍋內淋入食用油，放入香蔥炒香，適量的清水，開大火煮開，下入掛面，攪散，將掛面煮軟。