什么蛋糕不含雞蛋？不放雞蛋的蛋糕有哪些，這些常識你應(yīng)該懂 _生活百科

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我想做一個(gè)沒有雞蛋，牛奶，面筋和細(xì)砂糖的蛋糕。有食譜嗎？
當(dāng)你聽到這句話時(shí)，你可能會感到奇怪：
不加任何東西怎么做蛋糕？
你在開玩笑嗎？
來碰瓷！
這不是玩笑，這是人類的現(xiàn)實(shí)！
這是一個(gè)非常嚴(yán)肅的關(guān)于食物的科普和食譜貼。請聽我詳細(xì)的解釋。
希望能幫到寶寶們，也請轉(zhuǎn)發(fā)給身邊有需要的人。
01
每天一杯牛奶？適合所有人？

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我們出生的時(shí)候，吃的是母乳。過了這段時(shí)間，身體會分泌大量的乳糖酶來分解乳制品。隨著年齡的增長，乳糖酶的分泌會逐漸減少。成年后身體分泌的乳糖酶量約為出生時(shí)的1/20-1/10 。
那么如何解決呢？如果喝完牛奶發(fā)現(xiàn)自己拉肚子，就要少喝牛奶，少吃乳制品。所以，一天一杯牛奶，這個(gè)建議，未必適合所有人。

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我不是醫(yī)學(xué)專家，不敢瞎說每天都要靠奶維生的嬰兒。我在這附近見過一些不能喝牛奶的嬰兒，但是可以喝羊奶。還有人說牛奶中有一種蛋白質(zhì)叫酪蛋白，有A1和A2兩種變體。僅含A2的牛奶不太可能引起乳糖不耐癥。很多牛奶都含有較多的A2成分，這里就不是安利品牌了。寶寶媽媽們可以自己檢查一下！
02
過敏？
根據(jù)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，超過5000萬美國人患有過敏癥。堅(jiān)果過敏是兒童和成人最常見的食物過敏類型之一。對堅(jiān)果過敏往往會持續(xù)一生。

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在中國我們對這個(gè)不太了解。其實(shí)我一個(gè)在急診科做醫(yī)生的朋友告訴我，中國人最過敏的干果就是花生。她經(jīng)常看到一些人因?yàn)檎`食花生而被送進(jìn)急診室。如果乳糖不耐受患者，喝牛奶只是腹瀉。花生過敏患者吃了花生，休克后如果不及時(shí)治療，情況會很嚴(yán)重！可能會死！
你能想到嗎？一顆小小的花生足以致人于死地。食物過敏其實(shí)是很常見的現(xiàn)象。隨著我們的生活水平和教育水平越來越高，作為烘焙寶寶和店主，在制作食物時(shí)，盡量詢問朋友和客人是否有食物過敏的情況！
事實(shí)上，食物的配方，是否含有堅(jiān)果等。在國外的普通零食店里也會有標(biāo)注，也有一些是專門為過敏人群準(zhǔn)備的食物。要求相當(dāng)嚴(yán)格。所有食用工具和儲存過程都要注意不要互相污染。畢竟食品健康不是鬧著玩的！真相是，一點(diǎn)點(diǎn)過敏的食物都有可能讓食客喪命，而如果廚師疏忽大意，對食物處理不當(dāng)，對食客造成極大傷害，也會因此被判刑。
03
純？素食主義者？

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出國的孩子可能在國外的一些餐廳看到寫著Vegan，第一次接觸的時(shí)候也不會知道這是什么。我來詳細(xì)介紹一下：
素食主義者，也稱為純素食主義者，是不吃所有動物和動物源性產(chǎn)品的素食主義者。是最嚴(yán)格的素食主義者。所以說到最嚴(yán)格，有人會問，那松懈的素食者呢？不是嚴(yán)格的素食者，英文單詞是素食者。根據(jù)不同情況，有的人忌食一切動物肉類，但可以吃乳制品和蛋制品。有些人不僅不吃肉，還吃乳制品。他們只能吃雞蛋。其他人是素食主義者，除了雞蛋，他們不吃任何動物產(chǎn)品。