燕窩泡發是用冷水嗎燕窩泡發用冷水還是熱水 _熱水

【燕窩泡發是用冷水嗎燕窩泡發用冷水還是熱水】1、燕窩一般建議用冷水泡發，泡發燕窩的水最好采用礦泉水或純凈水。如果是在冬天可以用30-40度左右的溫水來浸泡。發好的燕窩泡在涼水中待用，不宜久存，盡快使用。
2、窩在浸發時，應將其中質地較硬的硬塊和燕角撕開，金絲洞燕在浸發后，應將其撕成條狀后再進行燉制。燕窩浸發時要注意換水2-3次去雜，在夏天浸發和需隔夜浸發時建議放置在冰箱保鮮層中，燕窩的好處，以保證燉后的燕窩口感清爽、鮮美。