1、攤煎餅是非常簡(jiǎn)單的，一滾就可以制成一個(gè)圓形的煎餅果子，但是自身在做煎餅的情況下會(huì)發(fā)覺不僅非常容易爛，并且非常容易大便不成型，還會(huì)繼續(xù)造成下邊所有都糊掉，壓根拿不上去，煎餅果子想要做不易爛，在方式上還是有技術(shù)性的，要留意自身把握，漸漸地的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，那樣就可以作出好吃的煎餅果子 。
2、原材料：小麥面粉適量，鹽適量，小蔥碎適量，水適量 。
3、小麥面粉放鹽放水拌和成面漿，黏稠能夠自身把握，稠點(diǎn)的做出去就厚一些，稀點(diǎn)的做出去就薄一點(diǎn) 。我很喜歡在面漿里再加一些大蔥啊或是萵筍這類的漂亮還美味（我們家鄉(xiāng)那邊一般是放麻椒葉片的） 。自然沒放菜也是能夠的，總之煎餅果子里邊也要卷菜的 。
4、炒菜鍋內(nèi)刷薄油一層，將面漿用湯勺舀進(jìn)鍋中，用刮刀將面漿刮成環(huán)形，盡可能要?jiǎng)蚍Q一些 。
5、看見表層的面漿早已掉色就可以翻過(guò)來(lái)了，翻面后再稍微煎一分鐘上下就可以 。
【煎餅怎么做不爛呢 煎餅怎么做不會(huì)爛】6、煎餅果子搞好了，再卷下自身喜愛的菜就可以吃完，例如炒土豆絲，炒蛋，涼拌黃瓜絲 。
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