1、把籌備好的紅蘿卜用凈水洗凈，去掉外貌的水份，然后再把它們用刀向切蘿卜片那樣，不割斷，切好之后翻面轉個偏向也切成片狀然而不割斷，如許的紅蘿卜切好之后會像彈簧同樣，尤其容易入味 。
2、把切好的紅蘿卜用線掛起來放在陽光下曬干，大紅必要八到十天的時間，紅蘿卜中的水份才氣消散，把曬好的紅蘿卜干收起來，用凈水洗凈，再用凈水浸泡十分鐘 。
【紅蘿卜干的腌制方法 紅蘿卜干的腌制方法大全圖解】3、把泡好的紅蘿卜干掏出來使勁擠掉水份，然后撕成小塊狀，把香菜洗好切段，與紅蘿卜干放一塊兒，參加食用鹽以及醋以及糖另有生抽以及花椒粉等調味料調勻，放在陰涼的處所腌制 。
4、三四天之后紅蘿卜干就能入味，本身腌制的紅蘿卜干也就腌好可以食用了，取食時要用潔凈無油的筷子，否則腌好的紅蘿卜干也會變質 。
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