1、齏是一個漢字，讀作jī，本意是指搗碎的姜、蒜、韭菜等，也指混雜，調和 。該文字在《莊子·大宗師》和《莊子·知北游》等文獻均有記載 。
2、齏也是形聲字 。《說文》小篆從韭，次、??都是聲符;《說文》小篆或體從韭，齊聲 。本義是指用醬拌和所細切的菜或肉 ?！吨芏Y·天官·醢人》：“王舉則共醢六十罋，以五齊、七醢、七菹、實之 ?！编嵭ⅲ骸褒R，當為齏……凡醯醬所和，細切為齏 ?！币曛讣毜幕蛩榈?，如“齏粉” 。“?”原為正體，而“齏”為或體 。后來都用或體“齏”，正體反被淘汰了 。漢字簡化方案中“齏”被簡化為“齏”，用的是偏旁簡化法 。【齏怎么讀音是什么意思 齍怎么讀音是什么意思】
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