1、食材：牛里脊肉300g、大蒜2個、蔥3根、生姜3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量 。
【里脊牛肉怎么做好吃又嫩 牛里脊肉最簡單的做法】2、把牛肉逆著紋理先切片 ， 然后再切絲 ， 切片的時候要留一定厚度 ， 太薄了 ， 這絲就容易斷了 。
3、然后牛肉絲里加入食用油1勺、醬油2勺、白糖1勺、胡椒粉適量、清水2勺、生粉兩勺 ， 用筷子拌勻 ， 或者用手抓勻 。
4、切適量姜粒放進去 ， 腌制20分鐘 ， 牛肉一定要腌到位 ， 這樣既能入味也能嫩口 。
5、趁著腌牛肉的時候 ， 把蒜苗和蔥切成斜段 。
6、牛肉腌好之后 ， 把炒菜鍋放在爐灶上 ， 先把鍋燒熱 ， 然后倒入適量食用油 ， 接著就下肉絲 。
7、這樣熱鍋溫油 ， 把牛肉絲慢慢劃散 ， 牛肉不會因為突然遇到高溫而劇烈收縮 ， 變得緊實難嚼 ， 就這樣中小火慢慢把肉炒散 ， 炒好的牛肉又滑又嫩 。食材：牛里脊肉300g、大蒜2個、蔥3根、生姜3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量 。
8、把牛肉逆著紋理先切片 ， 然后再切絲 ， 切片的時候要留一定厚度 ， 太薄了 ， 這絲就容易斷了 。
9、然后牛肉絲里加入食用油1勺、醬油2勺、白糖1勺、胡椒粉適量、清水2勺、生粉兩勺 ， 用筷子拌勻 ， 或者用手抓勻 。
10、切適量姜粒放進去 ， 腌制20分鐘 ， 牛肉一定要腌到位 ， 這樣既能入味也能嫩口 。
11、趁著腌牛肉的時候 ， 把蒜苗和蔥切成斜段 。
12、牛肉腌好之后 ， 把炒菜鍋放在爐灶上 ， 先把鍋燒熱 ， 然后倒入適量食用油 ， 接著就下肉絲 。
13、這樣熱鍋溫油 ， 把牛肉絲慢慢劃散 ， 牛肉不會因為突然遇到高溫而劇烈收縮 ， 變得緊實難嚼 ， 就這樣中小火慢慢把肉炒散 ， 炒好的牛肉又滑又嫩 。
相關經驗推薦
- 白菜豆腐怎么做好吃又簡單竅門 嫩豆腐白菜怎么做好吃又簡單
- humorous怎么讀
- 毒堇汁怎么讀 汁怎么讀
- 一個東一個鳥怎么讀 一個東字一個鳥字怎么讀
- 巴沙魚怎么做好吃又滑又嫩 巴沙魚怎么做比較嫩
- given怎么說 given怎么讀
- 新加坡英語怎么讀什么意思 新加坡英語怎么讀
- Flora怎么讀 女孩英文名flora怎么讀
- 塞罕壩怎么讀 塞罕壩怎么讀人克服了什么困難
- housework怎么讀 do housework怎么讀