1、香椿雖然營養價值豐厚 ， 但還是有一些人是不適合食用香椿的 ， 由于香椿是發物 ， 有慢性疾病的人是不可食用的 。
【香椿不適合哪類人吃 香椿哪些人不可以吃】2、而陰虛的人也不適合食用香椿 ， 吃后會加重肝火 ， 比如糖尿病就屬于陰虛燥熱 ， 食用香椿對病情的恢復是沒有好處的 。
3、眼部有疾病的人也不適合食用香椿 ， 會對治療不利 。另外 ， 還有一些容易過敏的人 ， 在食用香椿這類野菜后可能會引起日光性植物性皮炎 ， 盡量不要食用 ， 如果出現過敏情況較重 ， 就要及時送醫 。
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