吃涼拌洋蔥有什么好處和壞處？涼拌洋蔥最好吃的做法，別忽視，快看文章 _生活百科

導(dǎo)語：為什么酒店里的涼拌洋蔥好吃？訣竅是這樣的。新手一看就懂。
春夏我最喜歡吃的涼菜之一就是涼蔥，因?yàn)檫@種天氣真的提不起什么胃口，其他熱菜我也不是很感興趣。這種涼菜自然成為我心中的首選。每次吃的時(shí)候，一小盤就開胃爽口，從嘴里到肚子里的香味簡(jiǎn)直人間美味！

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而且，眾所周知，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是多吃洋蔥對(duì)那些容易感冒的朋友是非常有益的，因?yàn)檠笫[也有散風(fēng)寒的作用，而且氣味相對(duì)于其他菜肴來說比較辛辣，可以刺激我們腸胃的消化腺分泌，所以當(dāng)我們沒有食欲的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)多吃洋蔥可以刺激我們睡覺的食欲。
尤其是對(duì)于家里有孩子的朋友來說，春夏正是孩子好動(dòng) ，容易長(zhǎng)高的季節(jié) 。如果這個(gè)時(shí)候給孩子多煮些洋蔥，也可以幫助提高孩子的骨密度。這是因?yàn)檠笫[中含有一定的鈣物質(zhì) ，而這些鈣物質(zhì)作用于孩子的身高時(shí)是非常大的。

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但是很多人反映他們的涼拌洋蔥沒有外面餐館做的好吃，孩子也不肯吃。那么為什么外面餐廳的涼拌洋蔥那么好吃呢？我把這里的秘密都整理出來了。
1.一、準(zhǔn)備食材：洋蔥一根，木耳適量，干辣椒少許，花生，食用油，白糖，紅青椒，香菜樹兩棵，蔥花，胡椒粉，白糖，米醋，鹽。

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2.所有食材準(zhǔn)備好之后，我們用刀把洋蔥的頭尾去掉，然后切成兩半，把這個(gè)切好的洋蔥放入清水中浸泡半分鐘。浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng) ，否則洋蔥的原味會(huì)揮發(fā) 。浸泡的作用是我們以后剪的時(shí)候不會(huì)輕易刺激眼睛。這也是一個(gè)小秘密。

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3.泡好后，我們把洋蔥切成細(xì)絲，準(zhǔn)備一碗加了米醋和鹽的涼開水，攪拌均勻，把切好的洋蔥絲泡在里面兩分鐘左右。這一步可以去掉洋蔥里面的辣味，家里有孩子的朋友不用擔(dān)心孩子會(huì)覺得辣而抗拒吃。

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【吃涼拌洋蔥有什么好處和壞處？涼拌洋蔥最好吃的做法，別忽視，快看文章】4.木耳泡幾分鐘。千萬不要泡太久，不然會(huì)出現(xiàn)毒素。將木耳泡軟，放入沸水中焯3分鐘，焯一下，撈出，放在盤中晾涼備用。我們會(huì)準(zhǔn)備兩個(gè)香菜，洗干凈，切成小塊備用，還有一個(gè)青椒一個(gè)紅椒，切成絲，然后放在碗里備用。