吃涮羊肉火鍋調料怎么做吃涮羊肉火鍋調料怎么做好吃 _生活百科

1、芝麻醬適量，溫水適量，生抽適量，米醋適量，糖適量，韭菜花適量，醬豆腐適量，蝦油適量，香油適量，辣椒油適量，香菜適量。
【吃涮羊肉火鍋調料怎么做吃涮羊肉火鍋調料怎么做好吃】2、取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態。
3、加入生抽，米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。
4、把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里，繼續朝一個方向攪勻。
5、最后滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
6、如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等，味道更好。