蒜香茄子怎么做好吃又簡單蒜香茄子怎么做 _生活百科

1、準(zhǔn)備食材：茄子2根、大蒜2瓣、小蔥1根、紅椒1個(gè)、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油適量、鹽適量。
2、將茄子洗干凈，上鍋蒸熟，去掉多余水分。
3、晾干后撕成長細(xì)條。
4、大蒜、小蔥、辣椒洗干凈，將大蒜拍扁，切成蒜蓉，蔥、辣椒切成末。
5、熱油鍋，將大蒜、小蔥、辣椒入鍋，煸香，裝到碗中。
6、將生抽、鹽加入步驟4的食材中，調(diào)成醬汁。
【蒜香茄子怎么做好吃又簡單蒜香茄子怎么做】7、將醬汁淋到茄子上即可。