鮮杏仁的做法大全集杏仁鮮貝怎么做 _生活百科

1、原料：鮮貝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，蔥、姜末各10克。
【鮮杏仁的做法大全集杏仁鮮貝怎么做】2、輔料：食鹽5克、料酒10克、味精2克、水淀粉適量。
3、將鮮貝加食鹽、料酒、蛋清、水淀粉拌勻。
4、鍋內(nèi)加油，燒至三成熱時(shí)，放入鮮貝滑熟。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜末炒香，倒入鮮貝、青豆、杏仁翻炒。
6、加料酒、味精、食鹽翻炒均勻，用水淀粉勾芡，即可裝盤。