【肉沫蔥油餅正宗做法 蔥油餅正宗做法】1、在面粉中加兩個雞蛋、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、油 。
2、和面 ， 攪拌均勻 ， 邊加溫水邊攪和 ， 形成面團 ， 醒20到30分鐘 。
3、案板上鋪上保鮮膜 ， 擦少量的食用油揉搓面團 ， 用搟面杖搟成薄餅 。平底鍋或者餅鐺中放入少量油燒熱 ， 調至中火放餅 ， 炸至兩面金黃 。最后起鍋切塊即可 。
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