【挑選鮑魚小竅門】 觸碰時它在動則說明是新鮮的 。 鮑魚肉完全把殼蓋上的說明肉質比較厚實 。 【做法】 清理鮑魚 ， 沿著殼的周圍把鮑魚片下來 ， 不要片得太厚 。 蒸鮑魚 ， 開鍋之后鮑魚上鍋蒸3分鐘 。 澆汁 ， 可以澆鮑魚汁或者自己喜歡的料汁 。
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