聊城的特色美食
花樣真的是太多了~
聊城是一座美食之城
聊城小吃更是水城文化的象征
今天小編帶您解解饞！
一起看看咱聊城的特色小吃吧~~
臨清什香面
什香面作為臨清最具運(yùn)河文化特色的代表主食之一 。 “什”,完全等同于“十”，它并非是指的具體數(shù)字，而是表示菜碼的多樣 。
臨清什香面菜碼隨著季節(jié)變化而隨時(shí)變換時(shí)令菜碼，即有別于北京的炸醬面，也與南方的打鹵有所不同 。
在吃面時(shí)，盛佐料的盆、碗、盤、碟擺滿一大圓桌 。 肉鹵、素鹵、炒菜、咸小菜、香醋、麻汁可以說(shuō)是群英薈萃 。
清真八大碗
臨清清真八大碗歷史悠久，是結(jié)合了臨清穆斯林的生活習(xí)慣而逐漸形成的獨(dú)具臨清特色的清真美食 。
八大碗即燒肉、燉肉、松花羊肉、黃燜肉、肉雜拌、清汆丸子、黃燜雞、圈巧閣，用于喜事 。
這些傳統(tǒng)的清真菜品均采用上籠蒸制，很少動(dòng)用炒勺，但蒸制出來(lái)的菜品吃起來(lái)肉菜酸香透爛，肥而不膩，湯菜湯汁清香，滑嫩勁道 。
武大郎炊餅
炊餅圓形，外表有一層芝麻，兩面相似，炊餅外部有些干焦，呈琥珀色，內(nèi)部有一夾層，夾層內(nèi)是鹽和胡椒粉，外焦內(nèi)柔，韌性十足 。
臨清托盤豆腐
在臨清，托板豆腐都是沿街叫賣的，將一條豆腐放在特制的木板上，用刀打成骨牌大小，水汪汪顫顫悠悠的送到食客手中，手托木板而食 。
豆香撲鼻，細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 。 讓人都迫不及待地趕快吃上一口，味濃多汁的托板豆腐在臨清深受歡迎 。
沙鎮(zhèn)呱嗒
在很多小巷子里，有著門臉不招搖的小店，賣的沙鎮(zhèn)呱嗒，帶給了我們噴著香味的早晨 。 配一碗羊湯或胡辣湯，趁著熱氣入口，快樂(lè)一天似神仙 。
外形平平無(wú)奇，吃起來(lái)卻很別致，厚處松軟、薄處酥脆……熱量炸彈，但，沙鎮(zhèn)呱嗒真的讓人無(wú)法拒絕 。
琉璃丸子
在聊城，琉璃丸子是一道走上了國(guó)宴的特色小吃，宛如鑲金裹玉的珍珠，玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜，百吃不厭 。
臨清油香
臨清油香是油鍋里“滾”出來(lái)的美味，將大米、黃豆按一定比例浸泡后磨成細(xì)漿，放入模具中，投入油鍋炸熟，香噴噴、脆生生的油香即可食 。
臨清燒麥
燒麥?zhǔn)墙橛诎雍惋溩又g，但皮兒薄如蟬翼，多為羊肉大蔥餡，這就是臨清燒麥，食用時(shí)蘸醋、香油等佐料，味道鮮嫩，不膻、不膩 。
博平馬蹄燒餅
馬蹄燒餅的造型小巧玲瓏，大小如馬蹄，傳承至今已有百余年 。 剛出爐的餅熱氣騰騰，外表色澤金黃，薄如竹紙，濃香四溢，讓人迫不及待吃上幾口…
崔增鴛鴦餅
鴛鴦餅是一種肉餅，內(nèi)外七層，每一層都像紙一樣薄，看起來(lái)晶瑩透亮，吃起來(lái)筋道耐嚼，皮薄筋道、香而不膩！
高唐老豆腐
高唐老豆腐享譽(yù)省內(nèi)外，外地人來(lái)高唐不喝老豆腐真是一大遺憾，一路粉塵撲撲，坐到攤前喝碗豆腐腦，實(shí)為一種享受，搭配鹵蛋和燒餅簡(jiǎn)直百吃不厭！
臨清綠豆糕
記得小時(shí)候這時(shí)候家里總會(huì)吃綠豆糕，那細(xì)膩香甜的味道，讓人無(wú)法忘懷！綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠，細(xì)潤(rùn)緊密，清香綿軟不粘牙，吃完一塊絲絲微涼便在舌尖綻放 。
魏氏熏雞
好多吃貨都對(duì)熏雞的美味熏香念念不忘，微微的焦香，再加上回味時(shí)的甜味，口感外焦里嫩，可謂是絲絲入味，每一口都是享受，一口熏雞半杯酒，美得像在云里走 。
濟(jì)美醬菜
濟(jì)美醬菜是臨清的特產(chǎn)，與六必居、大慈閣、玉堂齊名，被稱為江北四大醬園 。 濟(jì)美醬菜還享有“中華老字號(hào)”這個(gè)榮譽(yù) 。
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