第7、 錫林郭勒發布“蒙餐八絕”特色美食 "7月15日 ， 為更好地傳承發展蒙餐文化 ， 擴大內蒙古美食的旅游吸引力和影響力 ， 內蒙古自治區旅游發展委員會和錫林郭勒盟聯合在錫林郭勒盟正藍旗舉行內蒙古味道·錫林郭勒“蒙餐八絕”發布儀式 ， 極具民族和地方特色的蒙餐美食與公眾見面 。 新華社采訪人員劉磊攝
第8、 錫林郭勒蒙餐早茶文化：用“豪橫”美食道“早安” 圖為游客拍攝的熱氣騰騰的錫林郭勒鍋茶 。 楊靜攝中新網錫林郭勒12月20日電題錫林郭勒蒙餐早茶文化用“豪橫”美食道“早安”作者奧藍劉長永“我每次把錫林郭勒早茶的圖片發在朋友圈 ， 最多的評論就是‘豪橫’兩個字 。 ”“錫林郭勒蒙餐八絕”的概念 ， 日前在2020錫林郭勒冬季旅游啟動儀式上提出 。 這其中 ， 打頭陣的錫林郭勒早茶讓人印象深刻 。 圖為錫林郭勒當地一家蒙餐館的早餐選餐區 。 楊靜攝與廣東早茶一樣 ， 錫林郭勒早茶如今已成為一種廣泛流傳于錫林郭勒地區的草原飲食民俗 。 錫林郭勒早茶陣容很是豪華 ， 肉食、奶食、面食與茶等食材融匯貫通 ， 成就一頓地道蒙餐享受 。 圖為錫林郭勒早茶的“豪華陣容” 。 圖為錫林郭勒早茶中的手扒肉 ， 當地民眾喜歡將其浸泡于茶中后食用 。 “八絕是錫林郭勒蒙餐最經典、也是最有記憶的味道 。 ‘絕’不僅指味道、食材 ， 更是一種生活和文化 。 ”
第9、 蒙餐8絕——舌尖上的草原味道 蒙餐8絕 ， 琳瑯滿目開餐了據說 ， 這樣的奶食拼盤值1000多元涮羊肉可以下鍋了歲末年初 ， “蒙餐8絕”新年推介活動在錫林浩特隆重登場 。 什么叫蒙餐8絕？指的是富有錫林郭勒草原特色的蒙古早茶、蒙古奶食、酸馬奶、手扒肉、石頭烤肉、涮羊肉、風干肉和黃油卷子 。 推介會現場 ， 這些造型別致的特色美食一亮相 ， 立刻為寒冷的冬日帶來熱騰騰的暖意 。 來自湖北武漢的游客徐瑞說 ， 他是第一次來錫林郭勒草原 ， 第一次嘗到蒙古族美食 ， 真是大飽口福 ， 要把這來自草原的美食帶回家 ， 讓家鄉的人們都成為“蒙餐8絕”的粉絲 。 錫林郭勒蒙餐8絕是在自治區“內蒙古味道”系列活動中挖掘提煉的錫林郭勒地域美食IP ， 以當地優質綠色食材為基礎 ， 以民族文化為內涵 ， 以現代餐飲消費需求為導向 ， 帶動尋味旅游和餐飲消費大幅提升 。
第10、 吃涮鍋最愛終年放牧的錫盟羔羊肉 ， 日行30公里 ， 肉質鮮美多汁【錫林郭勒有什么美食 錫林郭勒最火的美食】 "“錫盟羔羊肉”就是呷哺呷哺最受歡迎的菜品之一 ， 年銷售超過1000萬份 。 呷哺呷哺原生態羔羊牧場位于錫林郭勒大草原 ， 錫林郭勒盟天然牧場是國家級生物保護圈 ， 被譽為“天堂草原” 。 呷哺呷哺監管負責人介紹 ， 呷哺呷哺在錫盟地區所選用的羊僅限于來自內蒙古自治區錫林郭勒盟天然牧場的烏珠穆沁羊和蘇尼特羊 。 烏珠穆沁羊以體積大、尾肥、肉脂多、羔羊生產發育快而著稱 。 此外 ， 公司還規定了3%的到貨抽樣檢查標準 ， 對符合要求進廠的每批養都還要進行抽樣檢查 ， 再次為提供有品質的羊肉提供安全保障 。 吃的過程中呷哺的工作人員還悄悄向大家透露了一個秘密錫盟羊肉用清湯涮才能品嘗出它真正的鮮美味道！
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