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水仙茶樹(shù)栽種后，在生長(zhǎng)過(guò)程中，修剪過(guò)的水仙茶樹(shù)稱(chēng)之為矮樅，未修剪過(guò)的水仙茶樹(shù)稱(chēng)之高樅 。高樅水仙成品茶條肥壯，色澤烏潤(rùn)帶寶色，葉背?，F(xiàn)沙粒，呈蜻蜓頭、青蛙腿狀，香氣幽長(zhǎng)，味濃醇厚，湯色濃艷，回味甘爽，耐沖泡 。
茶葉，俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽，茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一 。
茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的 。但從春秋后期就被人們作為菜食，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事 。
發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史 。
【高樅水仙的介紹】可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi) 。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等 。
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