第1、 阜沙這家店居然用菊花做菜， 味道還不錯， 你嘗過嗎？ 菊有香味無窮酥炸菊葉鹽焗水蛇火龍羅非魚鹽焗水鴨菊花刺身菊花椰子浸清遠雞“采菊東籬下， 悠然見南山”愛菊之人多頌菊的清雅高潔， 我等愛吃之人， 獨對那悠然菊香無限向往 。 阜沙鎮大有村自然豐農場里的菊花宴， 便用菊從容不迫地制造出了多樣的美味 。 同樣能為香味濃郁的菜增加一些清新之感的， 還有菊入鹽焗水鴨與鹽焗水蛇 。 同為招牌菜之一的菊花椰子雞， 清淡而滋補 。 另一道菊花“小菜”便是菊葉夾豬肝 。 大廚別出心裁地用兩片菊葉， 裹上一片調入味的新鮮豬肝， 再包裹上一層薄薄的酥炸粉， 熱油快炸 。 菊葉本有清苦的澀味， 但被豬肝的咸香味道和酥炸粉的甜香一帶， 那澀便成了香味中的一股清流， 只是增添了獨特的風味而已 。 同桌有幾道頗為偏愛的菜肴， 便是魚餅和菊花刺身 。 只咬一口， 魚餅的層層香味便一一綻放于口中， 越嚼香味彌漫得越是讓人喜愛， 不知不覺便一塊魚餅下肚 。 而菊花刺身的說法， 不過是涼拌菊花的代名 。
第2、 遇見中山美食│這一口， 溫暖了多少中山人的心 廣東飲食文化博大精深， 連一個小小的砂鍋都隱藏各種野味肉香， 今天我們就來聊聊深受中山人喜歡的煲仔飯！在粵港地區， 煲仔飯煲仔菜（啫啫菜）是民間家常菜， 也多出沒于各種大小牌檔之中 。 煲仔飯的口味有多種， 食客可根據自己喜歡的口味挑選食材 。 廣式臘味、瘦肉、咸魚、肉餅、排骨、雞肉...會吃的中山人通常會選擇廣式臘味作為煲仔飯的食材， 臘味油脂豐腴醇厚， 跟煲仔飯同煮， 油脂和香氣逐漸滲透到米飯中， 最終米飯和臘味融為一體， 味道獨特 。 在石岐的老城區到處都能發現驚喜這一家老字號食店， 被很多石岐老街坊稱之為飯堂 。 中山人對美食的熱愛， 大到豪華酒店的高級美饌， 小到平凡街邊的美食， 中山人都能津津樂道， 只為那記憶中一口美好的味道 。 -中山好吃的煲仔飯推薦-地址中山市石岐區湖濱中路34號 。 地址中山市石岐區東明路38號首層、中山市西區中山一路109號 。 地址中山市東區益恒街萬麗豪庭13卡之中山市東區興文路帝璟東方二期、中山市小欖鎮新華西路11號 。
第3、 中山這個鎮街的四個特色農產品， 你都品嘗過嗎？ "是以生態農業有機種植為基礎， 發展綠色健康特色蔬果產業為方向， 綜合生態保護、健康產品開發、創新娛樂休閑為主題的新型農業生態觀光旅游勝地 。 致力于提供優質的產品、優惠的價格、優良的服務， 擁有綠色、美味、營養、健康的脆肉鯇20多個系列產品， 并獲準使用中山市脆肉鯇地理標志， 自有品牌“漁匠人”， 產品暢銷大型流通餐飲 。 該公司通過公司加農戶模式成立合作社， 輸出養殖技術， 帶動廣大養殖戶養殖脆肉羅非魚， 保價收購 。 現簽約合作農戶20多戶， 養殖面積達1000多畝， 致力于打造“一鎮一品”、產業源頭供應鏈發展格局， 推動阜沙脆肉羅非魚走向全國 。 規模100畝以上水產養殖場25家， 魚塘面積約5200畝， 養殖品種主要有生魚、加州鱸、南美白對蝦、脆肉鯇、脆非羅非魚、四大家魚、泥鰍等品種 。
第4、 食在中山， 開啟尋味之旅 對于中山市， 許多人熟知它是偉人孫中山故里， 也是歷史遺存豐富的歷史文化名城 。 其實， 中山也是廣府菜的正宗發源地之一， 更是廣府菜的精華薈萃之地， 中山美食在全國乃至海外都享有盛譽 。 12月29日， “味道廣東食在中山”美食嘉年華活動在中山金記大酒樓正式啟動 。 據介紹， 本次中山美食嘉年華活動豐富， 游客將品嘗來自中山各鎮區代表名菜， 如飄香菊花魚頭羹、生炸石岐妙齡鴿、姜蔥焗東升脆肉鯇、民眾三墩豉油鵝、小欖生炸鯪魚球、三鄉小炒蹄丁王、沙溪隆都靚扣肉、阜沙鹽水遲菜心、黃圃臘味糯米飯等， 在活動期間大飽口福 。 采訪人員了解到， 美食嘉年華活動啟動在即， 南方都市報·南都旅游也將在線上線下進行宣傳推廣， 邀請美食達人帶隊， 并招募來自粵港澳大灣區的數百名游客， 游覽中山市重點景區， 品嘗沉香養生餐、菊花宴、水鄉美食宴、東升脆肉鯇宴、孝親宴等中山特色宴席， 讓更多人了解中山地道的美食文化， 豐富在中山的旅游體驗 。
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