【辣椒醬要曬幾天太陽嗎】
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辣椒醬要曬幾天太陽 。但是切記不能攪拌，以免造成酸性變味 。將辣椒醬在太陽天把缽放在太陽底下暴曬4-5天 。曬制過程會有氣泡冒出，這是辣椒醬在發酵，曬制好的辣椒醬由紅色變成深紅色或者褐色即可 。
食品特點：
色，辣椒醬取之于優等朝天椒 。經過淘洗、精揀、破碎熬制而成 。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色 。（絕不添加任何色素）在烹調過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食欲感 。
香，在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨特的純正香味 。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產品效果更佳 。尤其在調制豆制品時更有于眾不同的效果 。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等 。
味，俗話說：五味調料百味香 。更何況本產品是由二十余種香料熬制而成 。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮 。
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