自制面包做早餐，一次做一小筐，夠得吃一星期的！( 二 ) _好學

5、雞蛋奶油面包的做法
面包松軟可口，營養豐富，奶香味濃郁，攜帶又方便所以非常受上班旅，上學小孩們吃早餐時的喜愛。要是為了久不久能自已做個面包當早餐吃而去買一臺面包機和烤箱感覺很不劃算。做法：一，做雞蛋奶油餡1,牛奶倒入小鍋里，加入一小塊黃，小火微微煮至黃油容化，攪拌均勻關火。 2,往面粉中打入一只雞蛋，倒入牛奶和成軟濕軟的面團。 5,發酵至2倍大即可。
【自制面包做早餐，一次做一小筐，夠得吃一星期的！】將排氣后的面團平均分為8份，室溫醒發15分鐘。把面包坯擺入烤盤，放烤箱里，底部放一盤開水。等面包坯最后發酵至2倍大時，在表面刷一層蛋液，最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。揉面是個體力活，但面包口感的好壞與揉面是否成功有一定的關系，一定要揉出筋膜才好吃。