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豆角是纏繞莖 。纏繞莖代表是沒有辦法直立，需要纏繞在其他的物體上面，這樣才能往上面生長出莖 。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、長豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 。
形態(tài)特征：【豆角是什么莖】一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本，有時(shí)頂端纏繞狀，莖近無毛，羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5~15厘米，寬4~6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時(shí)淡紫色，無毛 。總狀花序腋生，具長梗，花2~6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6~10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳 。
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