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【面粉放冰箱冷藏可以嗎】面粉放冰箱冷藏可以 。面粉如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存 。這樣不管多久面粉都不會變質 。面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大面粉含水量增加，容易結塊 。濕度愈小面粉含水量也減小 。
面粉：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉 。小麥粉按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標準粉、富強粉）、營養強化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等；按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
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