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多吃這些美味山珍，促進兒童智力發育，還有抗癌功效

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每一到旱季甘旨的家養菌就會正在山野間破土而出，跟著往年繼續不時的暴雨，松茸等季候家養菌們少量上市，一些正在素日售賣非常高貴的菌菇類食材，正在往年尤其廉價，門客們患上以年夜飽口福 。

多吃這些美味山珍，促進兒童智力發育，還有抗癌功效

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俗語說，冬吃蘿卜夏吃姜，一年四時喝菌湯 。老蒼生愛好用菌類食品熬湯，不只是由于煲湯是烹制菌類的最佳辦法之一，還由于菌菇養分豐厚，滋味鮮美 。
每一種菌菇的養分代價各有差別，可食用菌菇中卵白質含量高、脂肪含量低，富含人體所需氨基酸，對于安康非常無益 。
菇中皇后滋味鮮有蘑菇皇后之稱的噴鼻菇養分非常豐厚 。每一100克干噴鼻菇含能量1146千焦、卵白質20克 。噴鼻菇的脂肪含量比豬肉低良多，屬于低脂食物并且鈣、鐵的含量比雞肉高良多 。
古代醫學研討標明，噴鼻菇能夠作為維生素D彌補劑，可以防備佝僂病、骨質松散癥等癥狀 。
多吃這些美味山珍，促進兒童智力發育，還有抗癌功效

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金針菇增進兒童智力發育熱火朝天的涮鍋食材中，天然少沒有了金針菇 。金針菇肉質嫩脆，軟潤爽滑，因菌傘上有一種增鮮物資，以是金針菇做出的菜，滋味鮮美，幽香撲鼻 。
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《中華本草》中記錄，金針菇性寒，具備補肝、益腸胃、抗癌的成效 ?！吨袊幬镎婢分杏涗洠Ｊ秤媒疳樄侥茉鲞M兒童智力發育;可防治成人血壓增高、胃潰瘍、肝臟疾病 , 還具備抗癌成效 。
多吃這些美味山珍，促進兒童智力發育，還有抗癌功效

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家養菌不克不及隨意吃菌菇滋味雖好，但不克不及隨意吃，有些種類含有毒素，若誤食則會惹起食品中毒 。往年以來，云南已經發作數百起家養菌中毒事情 。
云南省疾控中間提示：
-沒有要收集以及食用沒有熟習的菌類 。
-不管是哪一種菌子，都沒有要涼拌吃，必定要炒熟煮透，吃菌時沒有要飲酒 。
-吃完菌后若有沒有適，如惡心、頭暈、吐逆、看工具沒有明或者幻視、幻聽等病癥，應立刻前去正軌醫療機構醫治 。
根源：綜合自《西醫安康攝生》雜志2019年1月刊、財經網、云南省疾控中間（轉載需獲受權，并說明來由）
【多吃這些美味山珍，促進兒童智力發育，還有抗癌功效】編纂：李思涵

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